Circolare - 28/11/2023

Seminario tecnico - Certificazione sensoriale dei prodotti agroalimentari - Mercoledì 13 dicembre ore 16.00, Cuneo

Segnaliamo alle aziende interessate che Confindustria Cuneo organizza un seminario tecnico sulla Certificazione sensoriale dei prodotti agroalimentari che si terrà mercoledì 13 dicembre alle ore 16.00, in presenza presso la sede di Confindustria Cuneo (via Vittorio Bersezio 9, Cuneo).

L'iniziativa sarà l'occasione per conoscere il metodo validato dall’Istituto Eccellenze Italiane Certificate, che permette di valutare oggettivamente l’insieme delle caratteristiche sensoriali dei prodotti agroalimentari mettendo a disposizione delle aziende certificate, sistemi ripetibili di valutazione interna a supporto del controllo qualità e della R&D di nuovi prodotti.

La Certificazione contribuisce inoltre a valorizzare i prodotti conformi allo standard, aumentandone la visibilità con uno specifico marchio.

Il seminario permette infine di sperimentare le tecniche di assaggio su uno tra i prodotti più rappresentativi del Made in Italy: il panettone

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